料理 2023.07.29 豚のタンの燻製 夏らしくさっぱりめのメニュー多めでご用意しています。 黒板の前菜メニューより 【豚のタンの燻製 ラビゴットソース】 じっくりと煮てから燻製にした豚のタンを、刻んだケッパーやエシャロットなどの酸味のあるソースで。 付け合わせには根セロリのレムラードを。 キリッと冷えたシャンパンや白ワインと共に是非! 今週は日曜日までの営業です。 Tweet Share 料理