カマンベールのレアチーズケーキ カモミールのジュレ
急に暑くなりましたね！
黒板メニューも初夏らしい内容にシフトしています。
徐々にご紹介していきたいと思っていますが、まずはデザートから！
【カマンベールのレアチーズケーキとカモミールのジュレ】
白カビチーズのカマンベールを使ったコクのあるレアチーズケーキ（泡立てた生クリームを加えているので、口溶けは割とあっさり）にカモミールのジュレ、フレッシュの甘夏を合わせて、アクセントにカルダモンのクランブルを。
味わいとしてはさっぱり方面ですが、香りの高さやカマンベールの控えめな濃厚さが満足感の高い一皿です。
皆様のご来店、お待ちしています！
