料理 2020.10.14

かぼちゃのモンブランタルト

タルトの新メニューのご紹介です。

【かぼちゃのモンブランタルト】

毎年この時期の定番メニューです。

皮付きのままオーブンでじっくりとローストしたかぼちゃを、

生クリームやバターでペースト状態に。

さっくりと焼いたタルト型上に、

カスタードクリームを乗せて、

上からかぼちゃクリームをモンブラン状絞って。

塩気のあるキャラメルソース一緒にお召し上がりください。

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