初夏の定番 鮎のコンフィ
この時期の定番、鮎をコンフィでご用意しています。 低温の油でじっくりと火入れした鮎をパートブリックという薄い生地で巻いて焼き上げます。 付け合わせにはズッキーニとミントの爽やかなマリネ。 手前には鮎の肝と焼きなす、バルサ […]
楽しくワインを飲みながらお食事を楽しんでいただく場として、気楽な雰囲気づくりを心掛けています。肩肘を張らず、日常使いの店としてご来店いただければ幸いです。
白ワインが好き、赤ワインが好き、この産地が好き、自然派ワインが好き・・・
色んな“好き!”に出来るだけ寄り添えるよう、
グラスワインは常時10種類以上をラインナップしています。
その日の気分やお料理に合わせて、迷った際にはご相談いただければと思います。
フランスワインを中心に、伝統産地のワインから自然派ワインまで。
セレクトの際に大事にしているのは、尖った個性があり一口目がいちばんおいしいというよりは、
滋味深くてついつい口に運んでしまうワインであること。
そんなワインとの出会いがPlumierであれば、
これ以上の幸せはありません。
フランスの地方料理などのビストロ定番料理をベースに、カジュアルなフランス料理をご提供しております。
ベーシックなメニューをシンプルに丁寧にと心掛けながら、Plumierなりの色を添えられたら。
そんな想いを込めながらメニュー作りをしています。
最後のひとときまで、お食事をお楽しみください。