料理 2022.10.26 かぼちゃのモンブランタルト 毎年、ハロウィンに合わせてお出ししているかぼちゃのタルト。 今年も渋谷は大盛り上がりなのでしょうか。 個人的には地味ハロウィンが毎年の楽しみですが。 さて、そんな毎年恒例のこのタルトです。 【かぼちゃのモンブランタルト】 ザクッと焼いたタルト生地の中にアーモンドクリーム。 カスタードベースのクリームの周りには、オーブンでじっくり火を入れて焼き芋状にしたかぼちゃから作ったペーストをモンブラン 状に絞って。 皆様のご来店、お待ちしています! Tweet Share 料理