桃コンポート カルダモンのアイスクリーム添え
デザートメニューのご紹介です。
【桃コンポート カルダモンのアイスクリーム添え
この時期の定番デザートです。
今が旬の桃を、クローブ、アニス、カルダモンなどが香るシロップで軽く煮て、コンポートに。
添えるのは、コンポートにも使ったスパイス、
カルダモンをきかせたちょっと大人味のアイスクリーム。
周りには、コンポートのシロップをジュレにした物を。
少し溶けたアイスクリームをソースのようにして、
瑞々しい桃と一緒にお召上がりください。
皆様のご来店、お待ちしています！
