ブーダンノワールのテリーヌ

こんにちは。
年の初めなので、改めて少々定休日に関してお伝えします。

Plumierは基本的には毎週月曜日と、第一日曜日がお休みです。
この月曜日は、祝日の場合も変動はせずにお休みをいただきます。

今年も何回か月曜日が祝日の日がありますが、お休みを翌日にスライドなどはしない予定です。
また、イレギュラーなお休みをいただく際は、こちらの場等でご連絡させていただきます。
（早速ですが1/23（日）はお休みをいただきます。）

ということで、改めまして本年も宜しくお願いします！

さて、前菜の黒板メニューのご紹介です。

【ブーダンノワールのテリーヌ】

ブーダンノワールとは、
本来は豚の血を使ったファルスを詰めたソーセージなのですが、
テリーヌ型でお作りしています。

豚の血…と聞くとどんな味なのかなかなか想像が付きづらいかと思われますが、
生臭さは無く、レバーがお好きな方には気に入っていただけるお味かと思われます。

付け合わせには自家製のブリオッシュ、レンズ豆のサラダ、リンゴのクーリーと、
テリーヌとの組み合わせを変えながら召し上がっていただくのもお勧めです。

今週も皆様のご来店お待ちしています！

※1/23（日）はお休みをいただきます。