鹿肉とサボイキャベツのシューファルシ
こんにちは！
昨日もお伝えしましたが、来週より営業時間が～21時となります。
そして本日と明日、1/21（金）、22（土）はまだ通常通り～25時まで営業します！
さて、メインディッシュの新メニューです。
【鹿肉とサボイキャベツのシューファルシ】
鹿肉に牛と豚も少し合わせたファルスを、
フランスのサボワ地方が原産の葉が縮れたキャベツ「サボワキャベツ」で包み、
鹿のコンソメで優しく炊き上げます。
あっさり目の味かと思いきや、
意外としっかりパンチがあって満足感のある、身体の温まる一皿です。
また外食がし辛い時勢となってしまいましたが、
お店を開けてのんびりと皆様のご来店をお待ちしています。
