メインディッシュでは滋賀のブランド鴨「近江鴨」のロティご用意しています。

ヨーロッパの鴨のような野生味が少なく、きれいでさっぱりとした味わいでありながら、まろやかな脂と濃い旨みが特徴。

鴨ガラから丁寧に取った出汁のソースと、少し燻製香をつけたパプリカのピュレを添えて。

今週は土曜日までの営業です。

皆様のご来店お待ちしています！