営業を再開して一週間が経ち、ようやく色々な事に慣れて来たような気がします。

現在は下記時間帯にて営業しております。

＜火～金＞　17:00～20:00（L.O 19:00）

＜土・日＞　15:00～20:00（L.O 19:00）

さて、黒板メニューからデザートのご紹介です。

【フレジエ　苺のソルベ添え】

フレジエとは。

アーモンド風味のスポンジ生地と苺、バタークリームとカスタードを合わせたクリームで構成される、フランス版ショートケーキといった所でしょうか。

バタークリームと聞くと

「う、、重そう、、」という印象を持つ方もいらっしゃるかと思いますが、

おいしく作ったバタークリームは重苦しくは無く、苺の酸味と良く合います。

今回はそのスポンジ生地の下にサクサクのクッキー生地を敷いて、苺のソルベと一緒に。

見た目も華やかで春らしいデザートに仕上がっているかと思います。

皆様のご来店、お待ちしています。