前菜から【豚足、豚舌のクロケット】です。

豚足、豚舌、そして豚耳を柔らかく煮込み、形成してから衣を付けてカリッとクロケットに。
キリッとビネガーのきいたレンズ豆のサラダとグリビッシュソースを添えて。
個人的には大大大好きなメニューです！
今週も皆様のご来店、お待ちしております！