洋梨のコンポート
料理
久々のまとまった雨といったお天気ですね。
こんな日は、スパイスのきいた温かいミルクティーなんかが飲みたくなるのは僕だけでしょうか。
さて、デザートの新メニューのご紹介です。
【洋梨のコンポート ラム酒のアイスクリーム添え】
洋梨のコンポートは、過去にも何度かお出ししていますが、
今年は赤ワインヴァージョンです。
秋らしいほっこり系のスパイス、
クローブ、シナモン、スターアニスなどを中心に、
数種類のスパイスと赤ワインでコンポート。
ラム酒のきいた大人味のアイスクリームと、
その下にはジンジャーなどのスパイスが効いたクランブルを。
食後でもさっぱりと召し上がっていただけつつ、
程よい満足感のある一皿かと思います。
皆様のご来店、お待ちしています！