松阪ポークヒレ肉の軽いクリーム煮
料理
池袋西口のビストロ Plumierです。
10月に入って、急に肌寒くなってきましたね。
いよいよ秋の到来といった所でしょうか。
お料理のメニューは続々と秋の食材にシフトしていきます。
ということで、メインディッシュのご紹介です。
【松阪ポーク ヒレ肉の軽いクリーム煮】
その名の通り、
松阪牛で有名な三重で生産されている豚肉です。
ヒレではありますが、
しっとりと柔らかく火を入れてジューシーに仕上げています。
数種類の国産のきのこと一緒にクリームで軽く煮込み、
アクセントにシェリービネガーをきかせて仕上げています。
皆様のご来店、お待ちしています！