この時期の定番、ガスパチョを使った前菜ご用意しています。

トマトをベースに色々な野菜を使った、飲むサラダのようなスペイン発祥のスープ、ガスパチョ。

中心にフロマージュブランのムース、生の赤海老やトマト、オクラ、スイカを。

暑い日の一皿目にぴったりの前菜です。