デザートでは苺を使ったヴァシュランご用意しています。

半球状に焼いたメレンゲの中に苺のソース、スパークリングワインのジュレ、マスカポーネのムース、そして上にはバジルとヨーグルトのソルベを。

春が近づいてきているのを感じるデザートです！