池袋西口のビストロ　Plumierです。

前菜の新メニューのご紹介です。
【イワシのマリネと揚げ茄子】

まだ暑さと夏の余韻を少し感じながら、
召し上がっていただけるといいなぁ、、という感じのメニューです。

カラマンシービネガーという柑橘系のビネガーでマリネした生のイワシと、
皮ごと揚げて冷やした揚げ茄子を一緒に。

早摘みのみかんをアクセントに！
皆様のご来店、お待ちしています。