前菜メニューのご紹介です。

【鮎のコンフィ　夏野菜と肝のソース】

例年お出ししている人気メニュー、
今年も登場です。

一尾丸ごとコンフィにして骨まで柔らかく火を通した鮎。

ソースは鮎の肝にバルサミコ酢を合わせた、苦く酸味の効いたソースと、
鮎の上には細かく刻んだパプリカ、きゅうり、トマトなどの夏野菜にライムの香りを加えたラビゴットソース。

酸味の効いた野菜のソースでさっぱりと、
肝のソースの苦みをアクセントに召し上がっていただきます。

じめっとして食欲の落ちる時期ですが、
しっかり食べて元気に行きましょう！

皆様のご来店、お待ちしています。

※7/1（月）～7/8（月）夏期休業とさせていただきます。