サクラマスのマリネ フロマージュブランとライムのソース

サクラマス、今年はこんな仕立てになりました。
フロマージュブランとライム果汁のソース、うるいや赤玉ねぎの甘酸っぱいマリネ、湘南ゴールドの果肉や皮のコンフィなどと。
さっぱりめの白ワインや泡と共にぜひ!