ブイヤベース、はじめました。

昨年もご好評いただきました、
ブイヤベースがメニューに登場しております。

 


たっぷりのエビやカニ、魚のアラなどを白ワインや薬草酒、トマトなどとじっくり煮込んで荒めに濾したスープで、
エビ、イカ、ムール貝、白身魚を煮込んでいます。

箸休めのような役割として、
「ルイユ」という、ニンニク風味のマヨネーズのようなソースをパンにつけて、
スープを浸しながらお召し上がりください。

皆さまのご来店、お待ちしています。

※8月中は、営業時間を22時までとさせていただきます。