夏のデザートと言えば清涼感のあるものや、ツルっとした食感の物などにいきがちですが、
今回は敢えてのチョコレート三昧！

アイスクリームにはビターチョコレートを使用。
コアントローをきかせてオレンジ風味に。
その下にはチョコレートのビスキュイを。

ムースはミルクチョコレートを使用し、
中にパッションフルーツのクリームを忍ばせています。
カカオニブとアーモンドのチュイールも乗せて。

ちなみに、チョコレートはどちらもヴァローナ社の物
（ビターチョコレート：カライブ、ミルクチョコレート：バイベ・ラクテ）を使用しています。

パッションフルーツのきりっとした酸味や、
コアントローの苦みがアクセントになって、
すっきりと食べられる夏向きのデザートに仕上がっているかと思います。

お食事の最後に、是非お楽しみください！
食後酒との相性もバッチリです。