本日はデザートワインのご紹介です。

ルーション地方、リヴザルトと呼ばれる甘口の酒精強化ワイン。

ぶどう果汁の発酵中にブランデーを添加して発酵を停止することで、

ぶどうの自然な甘みを残す製法です。

グルナッシュ主体で2010年ヴィンテージ、300L樽でゆっくりと酸化しながら熟成させています。

ラムレーズンやヴァニラ、コニャック、キャラメルなどの複雑な香り。

ひねまでは行かない酸化熟成のニュアンス、

アルコール度数は比較的高いのですがそれを感じさせない優しい飲み口です。

今の季節ならではの栗やかぼちゃのデザートとご一緒にぜひ！

皆さまのご来店、お待ちしております！！