先週までフリットでお出ししていた稚鮎、今週はカダイフで巻いてサクッと揚げています！

カダイフは小麦粉ととうもろこし粉でできた生地で、揚げるビーフンのようなパリパリとした食感に。

フレッシュのグリーントマトやオクラなどと共に下にはグリーントマトをベースにしたガスパチョを。

ガスパチョには8種類の野菜などが入っていて、個人的にはいいバランスで仕上がったなぁと思っているので是非召し上がっていただきたい一品です！

今週も皆様のご来店お待ちしています！