自家製ハムとレンズ豆のサラダ
料理
気づけば６月も終わりですね。
営業を再開してはや一か月。
感染者数は増えている状況ではありますが、
定期的な店内の消毒や、席の距離を空ける等の取り組みを継続し、
安心してお食事を楽しんでいただけるように努めていきます。
さて、サラダの新メニューのご紹介です。
【自家製ハムとレンズ豆、コリアンダーのサラダ】
山形豚の肩ロースで作った自家製のハムとレンズ豆が主役のサラダです。
葉野菜にはアクセントとしてコリアンダー（パクチー）を加えています。
コリアンダー独特の爽やかさが、
この蒸し暑い時期にはぴったりです。
（コリアンダーは抜いてお作りする事もできますので、苦手な方はお伝えください。）
そしてこの自家製ハムは、
普段からシャルキュトリーの盛り合わせなどでもお出ししているのですが、
オープン以来地味に人気があって、
「ハムだけください」のご注文もたまにいただきます。
見た目に派手さは無いサラダですが、
地味な旨味とコリアンダーのアクセントが夏らしさを感じていただけるかと思います。
皆様のご来店、お待ちしています！