煮込みのお料理では豚肩ロースの塩漬けをご用意しています。

少し低めの温度でじっくりと大変柔らかく煮込んでいます。

とーーっても地味な一皿ですがじんわりと旨みが広がる味わいの、フランスの家庭料理らしさを感じていただけるかと。

今週は日曜日までの営業です。