かぼちゃのモンブランタルト

  料理
毎年、ハロウィンに合わせてお出ししているかぼちゃのタルト。
今年も渋谷は大盛り上がりなのでしょうか。
個人的には地味ハロウィンが毎年の楽しみですが。
さて、そんな毎年恒例のこのタルトです。
【かぼちゃのモンブランタルト】
ザクッと焼いたタルト生地の中にアーモンドクリーム。
カスタードベースのクリームの周りには、オーブンでじっくり火を入れて焼き芋状にしたかぼちゃから作ったペーストをモンブラン 状に絞って。
皆様のご来店、お待ちしています！

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