ということで前菜のメニューから。

【筍と空豆のグリル　サラダ仕立て】

香ばしくグリルにした今が旬の筍と空豆をサラダ仕立てに。

仕上げには羊乳のハードチーズ、”ペコリーノ”を削って。

味付けはインドなどで使われるスパイス”フェヌグリーク”をアクセントにした酸味の効いたビネグレットで。

そして意外な隠し味が入っているのですが、是非召し上がって当ててみてください！

皆様のご来店、お待ちしています！