フランス、ボルドー地方、ソーヴィニャックというぶどう100%。

ソーヴィニョン・ブランとリースリング、および野生品種をかけあわせて作られた、かびに強い改良品種です。

このような改良品種はPIWI(ピーヴィー)品種と呼ばれ、

年々強まる気候変動や、ぶどうの木につく病害に耐えうる可能性、

また薬剤散布の量が抑えられるなど、

たくさんのメリットが期待されています。

固い話になりましたが……

完熟した柑橘や白い花、ソーヴィニョン・ブランを思わせるカシスの葉などの豊かな香り。

味わいも完熟したフルーツをほおばったような果実感、フレッシュな酸。

ソーヴィニョン・ブランとリースリングそれぞれの特徴を探しながら楽しんでも、

特に何も考えずに飲んでもおいしい、

完成度の高いワインかと思います。

ぜひ、お試し下さいませ！

皆さまのご来店、お待ちしております！！