以前もご紹介した作り手、フーレ・ルーミエ・ド・フォセ。

ムルソーの名門ドメーヌ・マトロの醸造長、ローラン・ルーミエの孫、ダヴィド・デュバンの栽培長という豪華な3人が作っています。

現在は畑は持たず一次発酵後のワインをバルク購入して自家醸造、リリースしています。

今回ご用意したのは樹齢85年のぶどうから作ったアリゴテ！

とても繊細で複雑な香りがあり、要素が大変多いのでアリゴテ独特の酸も良い意味でさほど気にならないと思います。

通常は日本に輸入されていない生産者ですので、ぜひお見逃しなく!

皆さまのご来店、お待ちしております！！