池袋西口のビストロ、Plumierです。

珍しいサヴォワのジャケール100%のオレンジワインが入荷しております！！

【’18 Marius et Simone】

そもそも、オレンジワインとは？？

「オレンジワイン」という名称ですが、
原料はぶどうです。
ではなぜ「オレンジ」なのかというと、
ワインの製造方法に特徴があります。

通常白ワインはぶどうの果皮を使わずに果汁のみで作られるのに対して、
オレンジワインは皮ごと果汁と一緒に漬け込む事により、
皮の色が移ってオレンジ色になります。
そうしてできあがるワインの色から「オレンジワイン」と呼ばれています。

近年人気の高まりつつあるナチュラルワインの一種として、
また、泡・白・赤に続く第四のジャンルとして、ジワジワと人気が広がっています。

今回ご用意しておりますのは、
サヴォワ地方の地ぶどう、ジャケールだけで作られた珍しいオレンジワイン。

グラスでお楽しみいただけますので、
ぜひお試し下さいませ！！