焼きとうもろこしの冷製ポタージュ

たまにはスープのご紹介をしてみようかと思います。

スープは通年お出ししていますが、
夏場は冷製にてご用意しています。

今のメニューはこちら。

【焼きとうもろこしの冷製ポタージュ】

 

 

毎年お出ししている人気メニューです。

とうもろこしを直火でこんがりと焼いて、
実を外して焦げ目もそのまま煮込んで、ピューレに。

とうもろこしの甘さに、
焦げ目の香ばしさがアクセントになって、
夏らしい味わいです。
皆様のご来店、お待ちしています。