自家製ハムとレンズ豆のサラダ

気づけば6月も終わりですね。

営業を再開してはや一か月。

感染者数は増えている状況ではありますが、
定期的な店内の消毒や、席の距離を空ける等の取り組みを継続し、
安心してお食事を楽しんでいただけるように努めていきます。

さて、サラダの新メニューのご紹介です。

【自家製ハムとレンズ豆、コリアンダーのサラダ】

 

山形豚の肩ロースで作った自家製のハムとレンズ豆が主役のサラダです。
葉野菜にはアクセントとしてコリアンダー(パクチー)を加えています。

コリアンダー独特の爽やかさが、
この蒸し暑い時期にはぴったりです。

(コリアンダーは抜いてお作りする事もできますので、苦手な方はお伝えください。)

そしてこの自家製ハムは、
普段からシャルキュトリーの盛り合わせなどでもお出ししているのですが、
オープン以来地味に人気があって、
「ハムだけください」のご注文もたまにいただきます。

見た目に派手さは無いサラダですが、
地味な旨味とコリアンダーのアクセントが夏らしさを感じていただけるかと思います。

皆様のご来店、お待ちしています!