1. HOME
  2. ブログ
  3. 夏向きチョコレートデザートご紹介

夏向きチョコレートデザートご紹介

デザートの新メニューのご紹介です。
【ミルクチョコレートのムースとコアントロー風味のチョコレートアイスリーム】
 

 

夏のデザートと言えば清涼感のあるものや、ツルっとした食感の物などにいきがちですが、
今回は敢えてのチョコレート三昧!

アイスクリームにはビターチョコレートを使用。
コアントローをきかせてオレンジ風味に。
その下にはチョコレートのビスキュイを。

ムースはミルクチョコレートを使用し、
中にパッションフルーツのクリームを忍ばせています。
カカオニブとアーモンドのチュイールも乗せて。

ちなみに、チョコレートはどちらもヴァローナ社の物
(ビターチョコレート:カライブ、ミルクチョコレート:バイベ・ラクテ)を使用しています。

パッションフルーツのきりっとした酸味や、
コアントローの苦みがアクセントになって、
すっきりと食べられる夏向きのデザートに仕上がっているかと思います。

お食事の最後に、是非お楽しみください!
食後酒との相性もバッチリです。

関連記事