ホワイトアスパラの冷製　カリフラワーのブランマンジェ添え

【2000 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　シュール・リー　ピエール・エ・シャンタル・リウボー】

フランス産　ホワイトアスパラのグリル

いちごのクレープ

鰆の旬は？【サワラのコンフィ】のご紹介

【オニオングラタンスープ】

デザート新メニュー　【栗とチョコレートのミルフィーユ】

黒板メニュー　　【リヨン風サラダ】【越後もち豚のロースト】

【カキのソテー　ブルゴーニュ風】【フォワグラのクレームブリュレ】

【蝦夷鹿のロースト】、【ブルーチーズのベイクドチーズケーキ】

煮込み料理　カスレ

ブーダンノワールのテリーヌ